ケーキなどのスイーツは、繊細な作りのものが多くて、切り分けるときにはいつも緊張してしまいます。このナイフを使って、ふわっふわのケーキが、サクっと切れた時の感動は、忘れられません。 電動のナイフを使うと、最初のうちは食材をいじめてるような気分になってドキドキしていたのですが今では、食材を引き立たせる綺麗な切り口で喜んでるような気がします♪♪ 見た目も、大切な「美味しさ」のひとつ。お客様の喜ぶ顔がみたいから、ケーキのデコレーションは、いつも真剣勝負です。 この切れ味がたまりません!感動的な切断面。ブルーベリーを見てみてください♪♪ 今度は柔らかくて切りにくい、焼きたてパンを切ってみたいなって思っています。「絶対切れる!」って分かってるんですけどね♪ 本当に綺麗に切れるから。My First B+D「EK700」に、「丹精こめたお料理」を+(プラス)して、=美しいって美味しい、嬉しい
山野さんのFirst B+D
撮影/T.M. 取材・文/R.F.
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